Recetas tradicionales

Guguluf imperial con pasas y mierda

Guguluf imperial con pasas y mierda


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Es una receta navideña descubierta en un libro de cocina comprado en Praga: "Las mejores recetas de la cocina imperial"
El guguluf es un pastel de forma característica (parecido a un turbante), cubierto con pasas, preparado en un molde de cerámica especial. El guguluful es una especialidad de Alsacia, Austria, República Checa y el sur de Alemania.
El origen de la palabra guguluf es la palabra alemana Gugelhupf o Gugelhopf, donde Gugel significa "capucha", "sombrero", de moda en la Edad Media en Alemania, y Hupf (Hefe) significa "levadura (panadería)". Algunos creen que el nombre alemán Gugelhupf proviene de la palabra alemana Kugelhut, donde Kugel significa "pelota", "búlgaro" y Hut significa "sombrero".
(fuente Wikipedia)


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