Recetas tradicionales

Galletas de pasas

Galletas de pasas


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En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y el azúcar.

Luego agregue el huevo, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de ron. Mezcle bien todos los ingredientes con una espátula.

Luego agrega las pasas y vuelve a mezclar.

Colocar en una bandeja con una cucharadita, con espacio entre las galletas para que no se peguen al horneado. Déjalos en el horno caliente unos 10 minutos, luego sácalos con una espátula y déjalos enfriar sobre un fondo de madera.

Al día siguiente son aún mejores.



Galletas de centeno con pasas

Qué alegría, finalmente un día soleado este febrero, la cocina se llenó de luz, perfecta para fotos, perfecta para una buena receta de galletas. La receta que te propongo hoy te ayudará a hacer sin mucho esfuerzo unas deliciosas galletas, con un exterior crujiente y un interior frágil. Además de eso, vale la pena probar la receta de las galletas de centeno, cuanto más saludables son las galletas: utilicé harina de trigo de espelta y harina de centeno, ambas con un índice glucémico más bajo que la harina de trigo blanco, el azúcar morena y la melaza. Las galletas son tan sabrosas y combinan tan bien con el café que dirías que están hechas para eso.

Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 01:25 horas
Cantidad de porciones: 40 piezas
Grado de dificultad: Fácil


Bizcocho esponjoso con pasas

1. 3-4 horas antes de amasar, todos los ingredientes deben mantenerse a temperatura ambiente.

2. En un bol, disuelva la levadura en leche tibia y 1-2 cucharaditas de azúcar. Tape y deje que la mayonesa suba. Frote los huevos con una pizca de sal y caliente la leche y mezcle con el azúcar restante, la piel de limón y la vainilla. Frote la espuma de mantequilla.

3. Tamizar la harina en un bol más grande, hacer un hueco, verter la mayonesa y mezclar un poco. Deje crecer unos minutos más. Agregue la leche tibia y aromatizada, los huevos y la mantequilla y mezcle hasta que la masa esté suave. Amasar bien y dejar crecer. Mientras tanto, poner las pasas a remojar en un poco de ron.

4. Una vez que la masa haya subido, extiéndala en una hoja y divídala según el tamaño de las bandejas. Forre las bandejas con mantequilla y luego extienda la masa. Espolvorear las pasas por toda la superficie, enrollar y dejar reposar durante otros 15-20 minutos, antes de meterlo al horno. Después de hornear, espolvorear con azúcar glass en abundancia.


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12 comentarios a las galletas de centeno con pasas

sí, cuando la mantequilla (una fuente de grasas saturadas y colesterol) y el azúcar se consideran alimentos saludables?

Podría responder algo así ”ya que mi abuelo vivió su vida consumiendo pan con mantequilla y té con azúcar (blanca) toda su existencia. Que duró 96 años ". Para mí, tantos años de salud serían demasiados, así que intentaré argumentar: compare estas galletas con cualquier producto comprado en la tienda, uno de los cientos, tal vez miles de surtidos en los que encontrará términos inscritos como emulsionante, sabores naturales idénticos, grasas parcialmente hidrogenadas, antiaglomerante, ENo se cuanto etcétera Entre consumir esos productos (que la gente no solo compra y come, sino que también le da a los niños en la escuela en lugar del paquete) y estas galletas, ¿qué elegiría usted? ¿No has escuchado que la mantequilla & # 8211 es una fuente de grasa saturada y colesterol, cómo dices que es diez veces más beneficiosa para el cuerpo humano que la margarina de todos modos? Como cualquier producto natural, en comparación con uno procesado? ¿No es que el azúcar moreno tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco y que se procesa mucho menos? ¿No es la harina integral más saludable que la harina blanca? Podría continuar, pero me temo que estoy demasiado ocupado para muy poco.

Por favor, dígame por qué se corta la composición cuando agrego el huevo.
¿Dónde me equivoco con eso? Parece enderezarse cuando agrego harina, pero todavía no me parece claro con este corte & # 8230.

De hecho, es una receta muy buena. y reemplacé el azúcar por encima con hojuelas de almendras


Pon en un bol los plátanos pelados y tritúralos con un tenedor, no tienes que hacer puré, si quedan pedacitos de plátano queda perfecto, agrega la avena, el chocolate picado más grande y las pasas.

Mezclar lo suficiente para homogeneizar la composición.

Cubre una bandeja con papel de hornear y coloca las galletas en la bandeja con una cuchara.Salen 12 piezas.

Hornea las galletas durante 20 minutos a 180 ° C, hasta que se doren ligeramente por los bordes, déjalas enfriar antes de comerlas. ¡Disfruta!

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La Pascua no puede faltar en la mesa de Pascua. Parece complicado de preparar, pero no lo es. ¡Aquí hay una receta de retete-usoare.info!

Ingredientes

Para la masa

  • 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
  • 85 ml de leche
  • 370 g de harina
  • 70 g de azúcar
  • 85 g de mantequilla
  • 1.5 cucharadas de aceite de girasol refinado (u otro aceite inodoro)
  • 2 huevos
  • una cucharadita de azúcar de vainilla
  • ½ cucharadita de sal.

Para el llenado

  • 200 g de requesón dulce
  • 50 g de nata fermentada 20%
  • un huevo
  • 80-100 g de azúcar
  • 50 g de pasas
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de maicena
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de azúcar de vainilla
  • pelar medio limón.
  • Otros: un huevo y una cucharada de leche, para engrasar la preparación antes de hornear.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, excepto la leche caliente - 35-37 ° C‌. Hornee la Pasca en una bandeja redonda con un diámetro de 26-28 cm.


La Pascua no puede faltar en la mesa de Pascua. Parece complicado de preparar, pero no lo es. ¡Aquí hay una receta de retete-usoare.info!

Ingredientes

Para la masa

  • 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
  • 85 ml de leche
  • 370 g de harina
  • 70 g de azúcar
  • 85 g de mantequilla
  • 1,5 cucharadas de aceite de girasol refinado (u otro aceite inodoro)
  • 2 huevos
  • una cucharadita de azúcar de vainilla
  • ½ cucharadita de sal.

Para el llenado

  • 200 g de requesón dulce
  • 50 g de nata fermentada 20%
  • un huevo
  • 80-100 g de azúcar
  • 50 g de pasas
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de maicena
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de azúcar de vainilla
  • pelar medio limón.
  • Otros: un huevo y una cucharada de leche, para engrasar la preparación antes de hornear.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, excepto la leche caliente - 35-37 ° C‌. Hornee la Pasca en una bandeja redonda con un diámetro de 26-28 cm.


GALLETAS DE CAFÉ

Me preparé para hoy con Nichiduță.ro ¡una nueva receta sencilla y rápida!

Las galletas de pasas salen tiernas e increíblemente buenas y ¡con mucho gusto te invito a probarlas!

180 g de harina blanca
80 g de mantequilla fría cortada en cubitos
una cucharada de azúcar (opcional o según preferencias)
4 cucharadas de leche
100g de pasas

Mezclar la harina con el azúcar luego agregar la mantequilla y amasar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa arenosa. Agrega la leche con las pasas y amasa hasta obtener una masa que se una. Si las pasas están más blandas, no es necesario dejarlas hidratadas.

Ponemos la masa en un film transparente y le damos forma de barra de salami.

Coloca el palito en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Cuando la barra se haya endurecido perfectamente, cortarla ligeramente en rodajas de 1 cm de grosor. Coloca las galletas en la bandeja sobre papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse ligeramente en los bordes.

¡Salen tiernos e increíblemente buenos! ¡Gran apetito!

Nichiduta.ro es socio de Flaveur con una gama muy amplia y muy variada de más de 1000 productos disponibles que puedes adquirir a precios extraordinarios.

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Galletas de chocolate y pasas

Porque hemos hecho este tipo de postre en otras ocasiones y porque nos ha gustado mucho, pensé que jugaría con los ingredientes y crearía algo algo parecido manteniendo la idea de bizcochos pero con otros sabores, así que salieron estos bizcochos con chocolate y pasas.

Saqué la mantequilla del refrigerador antes para ablandarla un poco y calenté el horno, luego comencé las galletas.

En un bol puse la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y los mezclé bien hasta que el azúcar casi se derrita por completo.

Luego agregué los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno, luego agregué las esencias, harina integral mezclada con levadura en polvo, coco y avena y mezclé bien esta composición. Al final agregué las pasas y el chocolate cortado en trozos pequeños.

Después de que todos los ingredientes estuvieran bien incorporados, preparé una bandeja forrada con papel de horno y con ayuda de una cuchara para helado (tal vez a mano o con una cucharadita normal) tomé la masa y coloqué las galletas en la bandeja a distancia. al otro porque aún lo estiran cuando se hornean.

Pongo la bandeja en el horno durante unos 10 minutos, hasta que los bizcochos estén dorados por los bordes.

Después de sacarlas del horno déjalas enfriar unos minutos antes de sacarlas de la sartén porque están calientes, además son muy frágiles y corres el riesgo de romperlas.


Galletas de pasas, avellanas y chocolate blanco

La celebración del amor rumano se celebra el 24 de febrero. La fiesta de Dragobete, también conocida como Vobritenia, se considera el equivalente al Día de San Valentín.
Dragobete tiene raíces dacias y marca el comienzo de la primavera, el día en que la naturaleza despierta a la vida.
Como te dije aquí, una razón más para declarar nuestro amor. Ya se ha convertido en un hábito para nosotros preparar algo dulce para la persona amada. Nuestro día Dragobete comienza así: un buen café y unas galletas.

Ingredientes para galletas 24-27:
125 g de mantequilla blanda 80% de grasa
100 g de azúcar blanca o morena
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 yema
220-230 g de harina blanca
2 cucharadas de avellanas picadas
2 cucharadas de pasas, finamente picadas
** 70 g de chocolate blanco para decorar

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 150 grados. Empapele una bandeja con papel para hornear.
2. Poner la mantequilla y el azúcar en una batidora y batir 2-3 veces, hasta que la composición sea homogénea. Agrega la yema y el extracto de vainilla. Pulsa dos veces.
3. Vierta en un bol, agregue la harina, mezclando bien. Al final añadir las avellanas y las pasas. Homogeneizar todo y formar una bola de masa. Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
4. Sobre la mesa espolvoreada con harina, esparcir la masa con un rodillo. Recorta los corazones y colócalos en la bandeja preparada. Hornee por 10-12 minutos.
5. Derretir el chocolate al baño María y espolvorear las galletas.