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Receta de bizcocho horneado con migas de moras

Receta de bizcocho horneado con migas de moras

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Este encantador pastel horneado con migas de moras es una excelente manera de consumir el exceso de moras a fines del verano. Disfruta con un poco de nata montada o helado.

23 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Para el pastel
  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar moreno suave
  • 4 huevos grandes
  • 200 g de harina con levadura
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de moras frescas
  • Para la cobertura de migas
  • 100 g de mantequilla
  • 140 g de harina común
  • 50 g de azúcar moreno suave

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 2 horas

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y forrar un molde hondo de 20x30cm con papel de hornear.
  2. Para el pastel:

  3. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Tamizar la harina y añadir la canela y la nuez moscada. Una vez bien mezclado, agregue el yogur, el extracto de vainilla y las moras. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado y alise la parte superior.
  4. Para la cobertura de migas:

  5. En un bol, frote la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que se forme un pan rallado fino. Con los dedos, haga migajas grandes y esparza sobre la parte superior del pastel.
  6. Hornea en el horno precalentado de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 hora antes de cortar y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (2)

Después de recoger moras y recoger 2 kg de las cosas, me encantó encontrar esta receta para hornear en bandeja. Usé harina integral con levadura y está deliciosa. Quedará perfecto en cuadrados para los almuerzos para llevar de regreso a clases. La cobertura crumble es una gran adición que agrega una textura encantadora y crujiente.-02 de septiembre de 2014

Usé moras que había recogido hoy, las sustituí por White S.r. Harina para harina integral de espelta y una cucharadita de levadura en polvo, también se usa aceite de coco en lugar de mantequilla. Funcionó muy bien, usé una lata redonda desmontable ya que no tengo una rectangular. Reduje a la mitad las cantidades de migajas solo para reducir un poco el contenido de grasa. Definitivamente lo volveré a hacer.-06 de septiembre de 2017


Pastel De Miga De Queso Crema De Zarzamora

Este pastel de miga de moras presenta un pastel de desayuno con mantequilla tachonado de moras, una capa suave de queso crema y una cobertura de azúcar moreno con canela. El glaseado de limón o vainilla lo remata para hacer un pastel de café de desayuno impresionante (¡y dulce!).

Un lector, Soph, dice & # 8220Es como una tarta de queso, un crumble de bayas y un pastel, todo mezclado en un bocado. & # 8221

Otro lector, Dani, dice & # 8220 ¡Hice esto para el Día de la Madre! Me encanta cómo las moras se mantuvieron tan jugosas y cambiaron a un hermoso rojo intenso. La capa de queso crema agrega la riqueza perfecta a este pastel. & # 8221

El pastel de migas de queso crema y moras es, en pocas palabras, un desayuno inolvidable. Esa es la razón por la que durante los últimos años desde que publiqué la receta por primera vez, la he preparado con más frecuencia que cualquier otro pastel de desayuno indulgente. (¡Y me encanta un buen pastel de migas!) En invierno, cambio moras por arándanos. A veces utilizo frambuesas, arándanos o fresas en su lugar. Puede omitir la fruta, agregar chispas de chocolate, nueces o pasas o dejarlo simple.

No importa cómo la prepare, ¡es una receta constante y confiable que hace que cualquier mañana se sienta y sepa como un éxito!


Barras de miga de mora

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Blackberry Crumb Bars es un desayuno de verano dulce y fácil. Barras de capas estilo panadería con una cobertura de miga de mantequilla y una corteza con un relleno de moras frescas.

Que pasa cuando Pastel De Miga obtiene un Pie de Mora ¿relleno? Esta deliciosa y facil Buena receta al horno que es perfecto para el desayuno para llevar, el brunch o un postre ligero de verano.

BARRAS DE MUÑEQUERAS DE ZARZAMORAS

Como estos Barras cremosas de miga de limón, esta es una gran receta de dulces de panadería hechos en casa. Estas barras de miga de moras son igual de deliciosas y sencillas de hacer con una masa de hojaldre hecha de ingredientes comunes que se duplica en la cobertura de migajas. El relleno de moras frescas es perfecto para el verano, cuando las bayas están muy maduras y se pueden encontrar baratas en todas partes.

Las barras de miga de moras son una de las recetas de desayuno más fáciles. No es necesario utilizar una batidora de pie, agregar los ingredientes lentamente o incluso ablandar la mantequilla. La masa para Blackberry Crumb Bars se hace en un procesador de alimentos y la masa desmenuzable también es la capa superior. Si no tiene un procesador de alimentos, hágalo a mano con un cortador de pastelería, tenedores o cuchillos de mantequilla, como lo haría con una base de pastel.

Esta receta de Blackberry Crumb Bars tiene una corteza ligeramente dulce para permitir que la dulzura natural de las bayas frescas se transmita. La corteza es suave y liviana, pero lo suficientemente gruesa como para que estas barras se puedan comer a mano. Se podría comparar con un cruce entre un pastel y una base de pastel, lo que lo hace perfecto para rellenos de frutas frescas.

Aunque las moras frescas se pueden encontrar durante todo el año, son aproximadamente el doble cuando están fuera de temporada. También tienden a ser más agrias y menos jugosas. Si desea hacer barras de miga de moras cuando no están en temporada, use moras congeladas. Las frutas y verduras congeladas se recolectan en el pico de su temporada. Usted ganó & # 8217t sacrifica el sabor.

Si está usando moras congeladas, descongele y escurra bien y seque. No quiere demasiado líquido o sus barras se pondrán muy pegajosas. Puede usar relleno de tarta de moras en lata, pero no agregue el azúcar. Aún desea agregar el jugo de limón y la maicena para resaltar el sabor y espesar el relleno enlatado.

Las barras de migajas de moras son ideales para comidas al aire libre, picnics y comidas compartidas de verano. Son pasteles que la gente puede comer con las manos y duran días a temperatura ambiente, por lo que no hay que preocuparse de que se calienten demasiado. Para un delicioso postre de verano en casa, las mejores barras calientes con un Helado de vainilla o Crema batida como lo harías con la tarta!


Resumen de la receta

  • 1 taza de moras
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de avena de cocción rápida
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de taza de leche, o según sea necesario
  • ¼ de taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

Revuelva las moras y 1/4 taza de azúcar blanca en un tazón.

Mezcle la avena, el azúcar morena y la canela en un recipiente aparte.

Mezcle la harina, 3/4 taza de azúcar blanca, la sal y el polvo de hornear en un tercer tazón. Agregue la leche a la mezcla de harina y mezcle bien. Vierta la masa en una fuente para hornear preparada. Cubra con la mezcla de moras y espolvoree la mezcla de avena sobre las moras. Cubra la mezcla de avena con trozos de mantequilla.


Precalentar el horno a 180 C / 160 ventilador / marca de gas 4. Engrasar una bandeja rectangular (o bandeja para asar) alrededor de 35 x 20 cm o forrar con papel de horno.

Comience haciendo la cobertura desmenuzada. Mezcle todos los ingredientes para la cobertura de migajas en un tazón con las yemas de los dedos hasta que se asemeje a migas de pan gruesas. Ponlo en el refrigerador (o mejor aún en el congelador) para enfriar mientras haces el pastel.

Para hacer el bizcocho, bata la mantequilla y el azúcar junto con un batidor de mano eléctrico hasta que quede suave. Agrega los huevos gradualmente usando la batidora eléctrica para incorporar. No se preocupe si se cuaja un poco. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la canela en el tazón y usa una espátula o cuchara de metal para incorporarla a la mezcla hasta que esté bien incorporada. Finalmente, agregue las manzanas y las moras picadas.

Raspe la mezcla en la lata preparada y use el dorso de una cuchara para presionar la mezcla de pastel de migajas de moras y manzana en los bordes de la lata y extenderla plana. Retire la mezcla de migajas del refrigerador y espolvoree uniformemente sobre la parte superior de la mezcla.

Hornee durante unos 45-60 minutos hasta que una brocheta salga limpia y el bizcocho tenga una textura ligeramente elástica. Si cree que se está dorando demasiado antes de que esté bien cocido, cubra sin apretar la parte superior del pastel con una capa de papel de aluminio.

Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de sacar del molde. Cuando esté frío, páselo con azúcar glas si lo desea y sírvalo solo o con natillas o crema fresca.


Receta de bizcocho horneado con migas de moras - Recetas

27 comentarios:

Mmmmm. Esto se ve delicioso y muy satisfactorio después de haberlo hecho con fruta que usted mismo eligió. Quería hacer algo como esto, pero todavía no he podido hacerlo con una cosa y otra.

¡Oh delicioso! ¡Me encanta que hayas usado avena!

Fijación - delicioso. Yo tampoco he usado avena.

Me encanta el crumble y el crumble de moras me recuerda a los hermosos días de otoño. Apuesto a que la avena agrega un crujiente encantador y saludable.

Oh, quiero crumble ahora, todo lo que tengo para el almuerzo es un sándwich y un yogur.

Oh, adoro derrumbarse, pero los chicos no tanto. Me encantan las comidas otoñales

No recuerdo la última vez que hice un crumble. delicioso

ooh, también me encantan las moras, mi abuela hace el mejor crumble de manzana y mora.

mmm. las moras son las favoritas

No soy un gran fan de Blackberry, pero si pudieras hacer una versión de Apple y publicarla en la publicación, ¡sería genial! X

Delicioso. Estamos planeando ir a recolectar el fin de semana.

Oh, necesito hacer uno de estos pronto.
ven y enlaza con mi #fridayfoodie pls http://romanianmum.com/2014/08/fridayfoodie-37.html

Necesito llevar a los niños a recoger moras y pronto

Así que quiero hacer esto y qué bueno para esta época del año.

¡Yo también amaba a los Wombles! ¡Y todavía me encantan las moras, especialmente en un crumble como este!

Esto luce delicioso. Hay muchas moras en el bosque cercano a nosotros. El crumble de moras es perfecto en un día de otoño.

A mí también me encantan las moras y trato de agregarlas a casi cualquier cosa, incluidas las recetas saladas. También me encanta una buena bandeja para hornear, suena perfecto para compartir (¡o no!). Muchas gracias por vincularte a #CookBlogShare ¡Esperamos verte la próxima semana!

Soy otro fanático de las moras, aunque no estoy seguro de dónde recogerlas aquí.

Yum - ¡Estoy a tu lado en el Desafío Sin desperdicio de alimentos con otra receta de moras!

Se ve delicioso, Vanessa, definitivamente lo probaré con mis moras del congelador, ¡puede inspirarme a elegir algunas más! Alison

Ahora no es un buen momento para intentar perder peso, ¡parece delicioso!

¡Qué hermosa receta! Perfecto para estas tardes más frías. ¡Gracias por compartir el desafío de no desperdiciar alimentos!

Me encanta hacer un crumble con avena, ¡me encanta el clima más frío porque la comida se ve / sabe deliciosa!

Yum que se ve delicioso. Soy un gran fan de Blackberry y parece que hay tantos en este momento, ¡así que tendré que intentarlo!

¿Qué tan raro es eso? ¡Hice y publiqué algo realmente similar casi al mismo tiempo! ¡Me encantan los horneados crumble y este suena rico!

Me encantan las moras y esto se ve delicioso x #cookblogshare

Estos se ven súper deliciosos, y muchas gracias por ingresarlos al evento FSF & # 39Getting Fruity & # 39 en septiembre. Mis más sinceras disculpas por solo leer y comentar ahora, pero han sido unos meses excepcionalmente ocupados por aquí, ¡lo siento!

Agradezco tus comentarios. Si tienes algún consejo, truco o ajuste, ¡compártelo!


Un pastel de crumble es básicamente un pastel con una capa de bizcocho cubierto con fruta que se cubre con una mezcla de crumble.

Este crumble cake de moras tiene un simple bizcocho de madeira como base, pero con extracto de almendras en lugar de vainilla. Esto le da un magnífico sabor a almendra que combina muy bien con las moras.

La capa de migajas está hecha de mantequilla, azúcar y harina. Es un crumble muy básico. Sin embargo, eso no significa que no sea delicioso. Sé que puedes agregar avena, especias y nueces a un crumble, pero también conozco a muchas personas que prefieren los ingredientes básicos solos. ¡Mi esposo es uno de ellos!


Bandeja para hornear Blackberry Oaty & # 8211 Ideal para finales del verano

Este horneado en bandeja de moras es una manera deliciosa de disfrutar de la fruta de esos arbustos de zarzas agitadas, ya sea que los haya recogido de un campo o carril cercano, o de una granja de recolección propia o incluso simplemente del parque más cercano.


El final del verano con su abundante cosecha de ricas moras, ciruelas y todo tipo de frutos rojos & # 8211 de una manera en que esta época del año me pone triste, triste porque el verano está por terminar, con ese anhelo agridulce que sientes por perderte algo. , la sensación de que el verano está llegando a su fin.

Pero también está la emoción del nuevo año escolar que se avecina.

Rebosante de jugo de mora, esta bandeja para hornear o tarta de moras se corta perfectamente en cuadrados y se empaca para un picnic o se agrega a una lonchera.

Usar avena en un pastel lo hace sentir mucho más saludable que su pastel habitual, de hecho, también funcionaría bien para el desayuno. Pastel para el desayuno = ¡ganando!

No es lo mismo que un flapjack que es más denso y masticable, es un pastel de avena ligero con una capa de moras trituradas a través de él. A medida que corta el rojo oscuro de la capa de mora que se revela en el interior, hace que el pastel sea jugoso y suave.

Probé esta combinación de ingredientes después de comprar unas hermosas moras en el supermercado. Un paquete abierto de avena estaba pidiendo que lo terminaran en mi armario, y sabiendo que la avena se puede convertir en harina con un procesador de alimentos, pensé en ver cómo saldría. Al no tener un procesador de alimentos a mano, los usé enteros en mi bandeja de moras y avena.

¡Qué felices estaban mis hijos al ver que había estado horneando! Les encanta recoger moras si vemos zarzas en el parque, así como en nuestra granja local de pick-your-own.

¡Esas caras y manos manchadas de jugo son siempre un claro indicio de que han estado probando algunas muestras!

Ese jugo de color rojo oscuro simplemente rezuma. Es un horneado encantador para hacer ya que desea que se vea rústico, por lo que no necesita dedicar demasiado tiempo a esparcir la capa de mora triturada con demasiado cuidado.

Simplemente lo coloqué, lo esparcí y luego lo cubrí con el resto de la mezcla de avena.

Las moras también son un gran favorito aquí en ese alimento básico de otoño e invierno, la fruta se desmorona. He descubierto que el sabor de las moras se mejora con la adición de agua de rosas, como se muestra en mi crumble de moras y rosas.

Mi bandeja de avena es casi una forma más ordenada de comer un crumble, en forma de barra. Sin embargo, lo bueno del horneado en bandeja es que la fruta no tiene azúcar y realmente brilla por sí sola.

Si el sabor agrio de las moras es uno de sus favoritos, debe probar esta receta.

Obtenga la receta a continuación y también asegúrese de consultar mi Índice de recetas para obtener muchas más recetas para hornear (¡y olla de cocción lenta!).


Un postre fácil de moras

Para mí, las moras son una fruta muy subestimada. Cuando la gente piensa en las bayas, suele optar por las fresas, las frambuesas o los arándanos. (Y creo que todos hemos tenido la experiencia de morder una zarzamora agria y arrugar la cara). Pero una zarzamora perfectamente madura es una maravilla. Lo muerdes y tu boca se llena de dulce jugo de mora, ¡y el sabor es increíble! Son algunas de mis bayas favoritas para hornear, ¡y nunca diré que no a una buena mermelada de moras!

¡Estas barras crumble de moras son perfectas para resaltar esas bayas dulces y jugosas y darles su merecido centro de atención! He hecho varias variedades de barras de crumble en el pasado (como estas barras de crumble de arándanos), ¡pero estas podrían ser mis favoritas!


  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal más 4 cucharadas, a temperatura ambiente, divididas
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina integral blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 taza de moras frescas
  • 1 taza de arándanos frescos
  • ¼ taza de almendras finamente picadas
  • 2 cucharadas de azúcar turbinado

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con 2 cucharaditas de mantequilla.

Batir las 4 cucharadas restantes de mantequilla, azúcar granulada y aceite en una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, o con una batidora de mano, hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Batir el huevo y la vainilla hasta que quede suave.

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados a la mitad. Agregue la leche y mezcle hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.

Extienda la masa en la sartén preparada. Espolvoree moras y arándanos por encima y presiónelos ligeramente en la masa. Espolvorea con almendras y azúcar turbinado.

Hornee hasta que esté inflado y dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos.