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Receta de cupcakes de vainilla

Receta de cupcakes de vainilla


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Esta es la mejor mezcla de bizcocho de vainilla que he hecho o probado y es muy fácil de hacer. Simplemente alargue el tiempo de cocción a alrededor de 25 a 30 minutos (¡aunque el truco es juzgar por la vista y rebotar!)


Sussex, Inglaterra, Reino Unido.

2922 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 cupcakes

  • 175 g (6 oz) de mantequilla ablandada o margarina Stork®
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 175 g (6 oz) de harina con levadura

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 14min› Tiempo extra: 30min de enfriamiento ›Listo en: 54min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3.
  2. Coloque la mantequilla y el azúcar en una batidora y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Vierta la esencia de vainilla y agregue los huevos; vuelva a batir para hacer una masa amarilla.
  4. Agregue la harina y mezcle hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Deténgase una vez en medio de esto y raspe los lados hacia abajo con una espátula. El tiempo de mezcla más largo permite que entre aire en la mezcla, lo que la hará más liviana. Vierta en estuches de hadas o cupcakes.
  5. Hornee por unos 14 minutos. Vigílalos. Serán perfectos cuando reboten al tacto y la parte superior todavía se vea un poco pegajosa. Esto asegurará que mantengan su humedad.
  6. Deje en una rejilla para enfriar durante 30 minutos o hasta que se enfríe, luego decore como desee.

Plantear sugerencias

¡Cubra con crema de mantequilla, glaseado de fondant o simplemente coma solo!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(167)

Reseñas en inglés (159)

Hago cupcakes como hobby. Me encanta la magdalena de vainilla original y debo decir que esta es la mejor. Todos comentan lo ligeros y esponjosos que nos es la esponja. Gracias por compartir esta receta, no usaría ninguna otra ahora. X-24 Abril de 2012

Esta es realmente la mejor esponja de vainilla que he hecho. ¡Hago muchos cupcakes y nunca había tenido tantos cumplidos como cuando usé esta receta! -15 Mar 2011

He estado probando muchas recetas de cupcakes de vainilla durante el último año y, debo decir, esta es, con mucho, la mejor que he encontrado. Absolutamente deliciosos y se mantienen húmedos durante bastantes días (lo que no se puede decir de la mayoría de las otras recetas). ¡Yum! -07 de enero de 2013


Receta de cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla son súper fáciles y simples de hacer, son ligeros, suaves y esponjosos y están llenos de sabor a vainilla, no podrás detenerte en uno solo. Decorelas con crema de vainilla porque una magdalena sin crema de mantequilla no es realmente una magdalena, serán las mejores que haya probado jamás.

He hecho más lotes de cupcakes de vainilla de los que podía contar y digo con confianza que esta es una receta perfecta. Se derriten en la boca deliciosos, súper húmedos y nunca se secan. Los cupcakes de vainilla combinan perfectamente con la crema de mantequilla de vainilla, pero también son perfectos para muchos otros sabores y colorantes. Piense en las fiestas de cumpleaños y las celebraciones, los cupcakes siempre son un éxito y son muy divertidos y fáciles de decorar para un tema.


Receta de cupcakes de vainilla

Precaliente el horno a 350ºF. Forre 2 moldes para muffins de 12 tazas con moldes para hornear.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve.

En el segundo tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien la vainilla. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo un minuto. Divida uniformemente en tazas preparadas.

Hornee de 19 a 23 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, éste salga limpio. Enfríe los cupcakes en el molde sobre la rejilla de enfriamiento durante 5 minutos. Retirar de la sartén y enfriar completamente. Magdalenas enfriadas con hielo con glaseado de crema de mantequilla.


Receta de cupcakes de vainilla - Recetas

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Crema de mantequilla y azúcar. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Agrega la vainilla.

En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos. Agregue a la mezcla de mantequilla y agregue la leche.

Enviado por: Roof Raiser 101

Clasificación: 4.5 / 5 & middot Reseñas: 211 Página 1 de 14

Puedes hacerlos sin la vainilla, pero entonces no serán cupcakes de vainilla :)

Puede sustituir el jugo o el extracto de limón o naranja por cáscaras de cítricos finamente ralladas. Si tiene ron oscuro, puede usar ese u otros licores aromatizantes como el licor de ron de mantequilla Dekuypers, ron de coco, amaretto, anís, curacao de naranja, limoncello o licor de nueces. Estos aromas no están tan concentrados como el extracto de vainilla, por lo que deberá aumentar la cantidad utilizada a unas pocas cucharadas o más. Sé que probablemente no debería, pero pruebo la masa para asegurarme de que tenga suficiente sabor y no sea demasiado blanda antes de hornearla. Para mantener la proporción correcta de líquidos en la masa, agregue los condimentos a la taza medidora y agregue suficiente leche para medir 2/3 de taza (más 2 cucharaditas de la vainilla que falta). La mayor parte del alcohol se evapora durante la cocción. Recuerda que el extracto de vainilla también contiene alcohol.

Una nota al margen: remojo las vainas de vainilla en ron oscuro durante un año o más para hacer un extracto de vainilla de gran sabor. (También puede mejorar el extracto de vainilla comprado en la tienda de esta manera).

Este no es un extracto claro porque las vainas de vainilla eventualmente se descomponen en el ron. En ese momento, agrego más frijoles, más ron, más extracto de vainilla, etc. Guardo esto en una botella de alambre con un tapón de goma como las que se usan para preparar cerveza de raíz o ales.

El azúcar de vainilla también es maravilloso para hornear, agregue algunas vainas de vainilla a un recipiente o frasco de azúcar bien cerrado y déjelo reposar durante varios meses antes de usarlo.


Ingredientes

  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 ½ cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 paquete de 16 onzas de azúcar en polvo (aproximadamente 4 tazas)
  • 3 y 4 cucharadas de leche

En un tazón grande, bata la manteca vegetal, la vainilla y el extracto de almendras a fuego medio durante 30 segundos. Agregue poco a poco aproximadamente la mitad del azúcar en polvo, batiendo bien. Batir 2 cucharadas de leche. Agregue gradualmente el azúcar en polvo restante y suficiente leche restante para lograr una consistencia para untar.


Cómo hacer cupcakes de vainilla

Para obtener detalles completos sobre cómo hacer cupcakes de vainilla, ¡vea la tarjeta de recetas a continuación!

Paso 1: preparación

Precalentar el horno. Forre los moldes para muffins con revestimientos de papel y reservar.

Paso 2: haz la masa para cupcakes de vainilla

En un tazón grande, bata harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal juntos para combinar. Dejar de lado.

En una taza medidora de líquidos, revuelva leche y vainilla juntos. Dejar de lado.

En un tazón grande aparte, mezcle mantequilla, aceite y azúcar juntos hasta que estén combinados. Añadir algo huevos y claras de huevo, uno a la vez, hasta que la mezcla se convierta muy ligero y esponjoso. Raspar los lados del bol y volver a mezclar brevemente.

Adición alternativa en mezcla de harina con mezcla de leche, asegurándose de comenzar y terminar con harina. Raspe los lados y mezcle nuevamente para asegurar una masa suave.

Paso 3: hornear + enfriar

Coloque la masa en cada taza para que quede # 8217s 3/4 lleno. Hornear hasta que un palillo salga limpio o casi limpio con algunas migas húmedas.

Enfríe en moldes para muffins antes de intentar invertir en rejillas para enfriar. Enfriar completamente antes de glasear y decorar.

Paso 4: escarcha

Una vez que los cupcakes estén fríos, puedes congelarlos. Recomiendo encarecidamente mi Receta de glaseado de queso crema o mi Receta de glaseado de crema de mantequilla para los amantes de la vainilla.

Pero si estás buscando algo más, ¡mira mis otras recetas de glaseado!


Resumen de la receta

  • 1 3/4 tazas de harina para pastel, no leudante
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 2 tazas de azucar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Crema de mantequilla de vainilla básica
  • Sprinkles de colores, para decorar, opcional
  • Glaseado alternativo: glaseado de crema de mantequilla de chocolate Billy & # 039s

Precaliente el horno a 325 grados. Forre los moldes para magdalenas con papel para hornear. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la mezcla de sal a velocidad baja hasta que se combinen. Agregue la mantequilla, mezclando hasta que esté cubierta de harina.

En una taza medidora de vidrio grande, mezcle los huevos, la leche y la vainilla. Con la batidora a velocidad media, agregue los ingredientes húmedos en 3 partes, raspando los lados del tazón antes de cada batido adicional hasta que se incorporen los ingredientes, pero sin batir demasiado.

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee, girando el molde a la mitad, hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio, de 17 a 20 minutos.

Transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Repita el proceso con la masa restante. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, use una pequeña espátula acodada para congelar la parte superior de cada cupcake. Decore con chispas, si lo desea. Sirve a temperatura ambiente.


Cupcakes de vainilla

  • Rendimiento: 12 porciones
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Curso: Postre
  • Cocina: Americana
  • Autor: Sabrina Snyder

Ingredientes

Cupcakes de vainilla:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2/3 taza de leche entera
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Glaseado de vainilla:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

Nota: haga clic en los tiempos en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

Cupcakes de vainilla:

Precaliente el horno a 375 grados y forre una bandeja para muffins de 12 tazas con moldes de papel.

Con una cuchara de helado, llene las tazas 2/3 de su capacidad y hornee durante 18-20 minutos hasta que un palillo salga limpio.

Glaseado de vainilla:

Coloque la mantequilla en la batidora de pie a baja velocidad y luego comience a agregar el azúcar en polvo en incrementos de 1/2 taza hasta que esté completamente combinada, luego aumente la velocidad a media-alta durante 1 minuto adicional.

Agregue la vainilla y la crema espesa y bata hasta que esté suave y esponjoso durante 1 minuto.

Información nutricional

Rendimiento: 12 porciones, Cantidad por porción: 424 calorías, Calorías: 424 g, Carbohidratos: 53 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 23 g, Grasas saturadas: 14 g, Colesterol: 74 mg, Sodio: 65 mg, Potasio: 84 mg, Fibra: 1 g, Azúcar : 43 g, Vitamina A: 726 g, Calcio: 45 g, Hierro: 1 g

Todas las imágenes y texto © para Cena, luego Postre.

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Cupcakes básicos de vainilla

Bueno. Son como dice el título: básicos. Resultaron un poco secos y pesados ​​para mí (tuve cuidado de no mezclar demasiado). Los horneé unos 22 minutos, lo que probablemente fue demasiado tiempo. Lo suficientemente bueno para comer y servir, pero no para hacer de nuevo en mi opinión.

Monique A.

Il semble y avoir une faute de frappe pour la poudre à pâte. ¿Est-ce 1 cuil à thé (5 mL) o 1 y 1/2 cuil à thé (7,5 mL)? Sinon, ils sont vraiment délicieux!

Jannette J.

Definitivamente algo anda mal con la cantidad de polvo de hornear.

Lise C.

Les meilleurs..Merci Ricardo..tu es incroyable..une recette après l’autre absolument délicieuses.

Joyce P.

¿Hay algún error en la cantidad de polvo de hornear?

Odile.

Lo hice exactamente y los bizcochos eran insípidos y pesados. No estoy seguro de si de alguna manera lo hice mal, pero voy a probar otra receta.

Hanadi D.

¡Sabe rico! ¡Y muy fácil de hacer! ¡Altamente recomendado!

JULIANNE B.

Magdalenas increíbles. ¡Tanto a los adultos como a los niños les encantaron!

Lise P.

magdalenas excelentes: dupliqué la receta y resultaron geniales. gracias Ricardo!


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